Orzeźwiająca sałatka z melonem

Orzeźwiająca sałatka z melonem, fetą i chrupiącymi grzankami — idealna na letni lunch.

Składniki

• 150 g melona miodowego
• 100 g ogórka
• 60 g sera feta
• 160 g chleba włoskiego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 łyżki świeżej bazylii
• 1 szczypta czarnego pieprzu

Sposób przygotowania

1. Chleb kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą z oliwek i przekładamy na blaszkę do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego do 200°C piekarnika i mieszając od czasu do czasu, pieczemy ok. 5 minut, aż grzanki zaczną się rumienić. Wyjmujemy blachę z piekarnika.
2. Miąższ melona oraz obranego ogórka kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy pokruszony ser feta oraz grzanki z chleba.
3. Oliwę z oliwek mieszamy z octem balsamicznym i gotowym sosem skrapiamy sałatkę. Przyprawiamy pieprzem i posypujemy bazylią.

2 porcje

Źródło: Kuchnia Lidla