Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym

Przepis na zapiekankę z ziemniakami i mięsem mielonym to wspaniały pomysł na pożywne i wyśmienite w smaku danie. Warstwy ziemniaków, mięsa i jajek zapiekane pod śmietaną i serem.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 zielona papryka
• tłuszcz do smarowania formy
• 1 łyżka bułki tartej
• 200 g śmietany
• 6 jaj
• 400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• olej do smażenia
• 20 g masła
• 30 g startego żółtego sera
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
• 3/4 łyżeczki przyprawy do dań z ziemniaków

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki gotować w mundurkach przez ok. 15 min, 4 jaja ugotować na twardo, wszystko obrać i pokroić w plasterki, papryki pokroić w paski.
2. Mięso doprawić przyprawą do mięsa mielonego, dodać wyciśnięty czosnek i paski papryki, przesmażyć na patelni ok. 2–4 minuty.
3. Naczynie żaroodporne natłuścić i układać na przemian: plastry ziemniaków posypywane przyprawą do dań z ziemniaków, mięso oraz plastry gotowanych jaj.
4. Wierzchnia warstwa powinna składać się z ziemniaków.
5. Śmietanę wymieszać z pozostałymi jajami, dodać 1 łyżeczkę przyprawy do dań z ziemniaków, polać ziemniaki, następnie posypać tartą bułką.
6. Wszystko zapiekać w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 40 minut.
7. Na 10 minut przed końcem posypać tartym serem.

6–8 porcji

Źródło: Kamis