• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 i 1/4 szklanki maślanki
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 szklanki oliwy
• szczypta soli

W blenderze zmiksować wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany.
Rozgrzać patelnię i na średnim ogniu smażyć pancakes z dwóch stron.

Podawać z syropem klonowym, masłem lub cukrem.