- 500 g krewetek królewskich
- 1 pęczek pietruszki
- 1 pęczek koperku
- garść świeżej bazylii
- 500 g makaronu spaghetti
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz
- 2 łyżki ostrej, czerwonej papryki
- 4 ząbki czosnku
- 60 g świeżo startego parmezanu
- 1 łyżka masła
- Oczyszczone, obrane z końcówek krewetki wkładamy do półmiska i zalewamy oliwą, dorzucamy posiekaną pietruszkę, koperek, czerwoną paprykę, wyciśnięty czosnek i skraplamy octem balsamicznym. Doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze by było, żeby krewetki poleżały w tej zalewie minimum 20 min,
- w dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę dodając dwie łyżki oliwy. Do wrzącej wody wkładamy makaron i gotujemy al dente
- na rozgrzaną patelnie wrzucamy krewetki z odrobiną zalewy i smażymy dosłownie krótką chwilę (max 5 sekund na każdej stronie)
- makaron odlewamy, z powrotem umieszczamy w garnku i ogrzewamy na średnim ogniu. Dokładamy masło, żółty ser, garść bazylii i dobrze mieszamy. Następnie wlewamy nasze krewetki razem z zalewą, która pozostała w misce i dokładnie mieszamy z makaronem. Podajemy w dużym naczyniu.