Zwyczajny makaron podany w niezwyczajny sposób
- 400 g makaronu spaghetti (w przepisie użyłam zwykłego i z bazylią)
- 2 zielone papryczki chili
- 10 pomidorków koktajlowych
- garść świeżej bazyli porwanej na kawałki
- 2 duże cebule
- 5 plasterków szynki
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 jajka
- 1 opakowanie sera mozzarella
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 6 łyżek startego parmezanu
- sól i świeżo zmielony pieprz
-
Gotujemy makaron al dente w dużym garnku wrzącej, osolonej wody. Na patelni, na średnim ogniu smażymy cebulę. W szerokim naczyniu, łączymy pokrojone pomidorki ze świeżą bazylią, dodajemy starty czosnek, podsmażoną cebulę oraz drobne kawałki zielonej chili. W dużej misce ubijamy jogurt z jajkami i oliwą, dorzucamy pokrojoną w plasterki szynkę. Doprawiamy solą i pierzem
-
Odcedzamy makaron i posypujemy serem parmezan. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem pergaminowym i nakładamy małe porcję makaronu (patrz na zdjęciach). Formę gniazdek możemy uzsykać przy pomocy widelca. Następnie ostrożnie polewamy makaron masą jogurtową, nakładamy sałatkę z pomidorów. Na końcu umieszczamy plasterek sera mozzarella i posypujemy świeżo startym pieprzem. Wkładamy do piekarnika, rozgrzanego do 150 stopni C, na 8-10 minut. Przed podaniem możemy ozdobić listkami bazyli i posypać serem