Saganki z krewetkami i fetą

Składniki:

• 250 gram krewetek
• 250 gram pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 1 garść natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki ouzo
• 100 gram sera feta
• Sól, pieprz
• 1 kieliszek wody
• Oliwa

Przepis

Krewetki obieramy, oczyszczamy, płuczemy i osuszamy.

Na patelnie wlewamy odrobinę oliwy i przesmażamy na niej posiekaną w kostkę cebulę, czosnek i papryczkę chili. Kiedy cebula lekko zmięknie na patelnie dodajemy pomidorki koktajlowe – wlewamy kieliszek wody i dusimy całość około 10 minut. Na patelnie wrzucamy krewetki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, wlewamy ouzo i dusimy całość 3-4 minuty.

Krewetki wraz z powstałym sosem przekładamy do 2 naczynek które możemy zapiekać, posypujemy pokruszoną fetą i wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika (najlepiej pod samą grzałkę) i pieczemy aż feta lekko się rozpuści.

Saganaki wyciągamy z piekarnika oprószamy świeżo mielonym pieprzem i serwujemy np. w towarzystwie pieczywa grillowanego, smacznego