Składniki farsz

• 1kg pieczarek
• 2 cebule
• olej do smażenia

Składniki ciasto

• olej do natłuszczenia miski
• 270g mleka
• ¾ łyżki cukru
• 15g drożdży pokruszonych
• 510g mąki pszennej
• 60g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

Przepis

Miskę natłuścić

Do lidlomiksa wlać mleko, cukier i drożdże, ustawić najwolniejsze mieszanie, 2 minuty i 37°C

Dodać mąkę, masło, sól, ustawić wyrabianie ciasta 2 minuty, jeśli ciasto nadal lepi się do rąk, dodać mąki i powtórzyć wyrabianie.

Przełożyć ciasto do miski, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

Zmiksować cebulę a następnie pieczarki, smażyć na rozgrzanej patelni, dodać pieprz i sól do smaku, usunąć nadmiar wody.

Piekarnik rozgrzać do 200°C

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, rozwałkować na prostokąt 20 x 30 cm, grubość 2-3 mm. Na środku udłożyć ⅓ farszu, zlepić tak, aby powstał rulon, powtórzyć dla pozostałych kawałktów ciasta, zostawić na 15 min do wyrośnięcia.

Każdy rulon pokroić ukośnie na ok 4 cm kawałki, posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika na 15-20 min.