Tortilla Tacos
Przepis może być użyty jako tortilla albo taco.
Można dodać paprykę czerwoną.
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 2 ząbki czosnku
- papryczka chili
- 2 pomidory
- 2 awokado
- mała puszka kukurydzy
- czerwona cebula
- kilka liści sałaty rzymskiej lub zwykłej
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- 8 placków tortilli lub muszli do tacos
- olej roślinny
Przyprawy
- łyżeczka kuminu
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżeczka soli
- pół łyżeczki cynamonu
- 1/5 łyżeczki pieprzu czarnego
Przepis
W pierwszej kolejności podsmażamy na średnim ogniu przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie dodajemy mięso mielone oraz przyprawiamy wszystkimi przyprawami. Mięso smażymy, aż mięso będzie w pełni przesmażone i lekko zarumienione.
W międzyczasie, kiedy mięso się smaży kroimy pomidory w drobną kostkę. Liście sałaty kroimy na nieduże paski. Papryczkę chili oczyszczamy z nasion i kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w kostkę.
Następnie przygotowujemy muszle do tacos zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli korzystamy z placków tortilli składamy każdy oddzielnie na pół tak aby placek utworzył łódeczkę, następnie wkładamy je do nagrzanego piekarnika do 150℃ i pieczemy przez 10 minut. Ważne, aby podczas pieczenia placki się nie posklejały.
Następnie po wyjęciu muszli lub placków tortilli z piekarnika wkładamy do nich sałatę, mięso mielone i wymieszane warzywa. Gotowe tacos polewamy sokiem z limonki i łyżką jogurtu lub kwaśnej śmietany. Smacznego!