Zupa kurczakowa z pieczarkami [Lido/Thermo]mix

Skladniki:

• 50 g masła, pokrojonego na kawałki
• 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 100 - 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 50 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
• 100 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
• 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 2 cm kawałki
• 50 g mąki pszennej
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 800 g wody
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego
• pieczywo do podania

Przepis

Do naczynia miksującego włożyć masło, natkę pietruszki, marchwekę, seler naciowy, pieczarki i cebulę, rozdrobnić 5s/obr 6.
Składniki zgarnąć ze ścianek na dno naczynia, dusić 5min/120°C/obr. 2.

Dodać kurczaka, mąkę, pieprz. Podgrzwać 1 min/90°C/tylne obroty.

Dolać wodę i bulion drobiowy, gotować 15 min /95°C/tylne obroty.

Zupę podawać z pieczywem.