Sałatka z brokułem i makaronem orzo

Składniki

• 1 brokuł
• 200 g makaronu orzo
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 1 podwójny filet z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• 2 łyżki oleju
• pęczek koperku
• 3-4 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie

Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą gyros i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Odstawić do przestudzenia.

Makaron orzo ugotować al dente według instrukcji, odcedzić i przelać zimną wodą.

Brokuła podzielić na małe różyczki i ugotować na parze lub w lekko osolonej wodzie (około 3-4 minuty, żeby był jędrny). Zahartować w zimnej wodzie.

Paprykę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć. Koperek posiekać.

Wszystkie składniki wrzucić do dużej miski: makaron, brokuła, kurczaka, kukurydzę, paprykę i koperek. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Schłodzić w lodówce przed podaniem.