Bardzo kremowa wysokoproteinowa owsianka
Ta owsianka smakuje jak nieprzyzwoity deser i chyba dzięki niej pozostaję szczupły, nie odmawiając sobie niczego. Oto bardzo kremowa wysokoproteinowa owsianka.
Składniki
- ⅓ szklanki (35 g) płatków owsianych górskich
- ⅔ szklanki (160 ml) wody
- ⅛ łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej, czyli szczypta
- ⅓ szklanki (80 ml) ulubionego napoju roślinnego lub mleka
- ½–1 miarka (15–30 g) waniliowej odżywki białkowej (w zależności od stopnia słodkości odżywki)
- 1 duże jajko
Dodatki:
- 2 łyżki skyru naturalnego
- 1 łyżka kremu pistacjowego
- 1 szklanka (150 g) wiśni drylowanych – świeżych, mrożonych lub ze słoika
- sok z ½ mandarynki lub małej pomarańczy
- 1 łyżka miodu lub cukru
- ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka prażonych pistacji, drobno posiekanych
Sposób przygotowania
- Przygotuj owsiankę. Przełóż płatki owsiane do średniego rondla wraz z wodą i solą. Zagotuj i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż płatki zmiękną i w całości zaabsorbują wodę.
- Zdejmij z ognia i dodaj napój owsiany. Następnie wsyp odżywkę białkową (jeśli nie znasz dobrze swojej, lepiej zacząć od mniejszej ilości, bo większość odżywek na rynku jest bardzo słodka). Za pomocą trzepaczki od razu połącz odżywkę z owsianką. Chcesz to zrobić szybko i dynamicznie, bo inaczej odżywka nasiąknie mlekiem i powstaną grudki.
- Dodaj jajko i roztrzep je w owsiance. Wróć na kuchenkę i gotuj na średnim ogniu, bardzo często mieszając, aż owsianka lekko zgęstnieje i pojawią się pierwsze oznaki zagotowania. Od razu zdejmij z ognia i przełóż do miski. Nie chcesz gotować ani chwili dłużej, bo jajko i odżywka mogą się ściąć, co będzie skutkować okropną konsystencją.
- W międzyczasie przygotuj dodatki. W małej miseczce za pomocą łyżki połącz skyr z kremem pistacjowym.
- W małym rondlu zagotuj na średnim ogniu wiśnie z sokiem mandarynkowym i miodem. W osobnej miseczce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z 1–2 łyżkami soku, który puściły wiśnie podczas gotowania. Wlej do wiśni, cały czas mieszając. Gotuj, aż sok się zagotuje i zagęści. Zdejmij z ognia.
- Wyłóż na wierzch owsianki skyrowy krem pistacjowy, gotowane wiśnie i posiekane pistacje. Podawaj, póki ciepłe!
Wskazówki
Jeśli nie chcecie używać odżywki białkowej, możecie sięgnąć po 2–3 łyżki Alpro w stylu skyr waniliowego i odrobinę miodu.
1 porcja
Źródło: Rozkoszny