Tacos
Domowe tacos z mieloną wołowiną, świeżymi warzywami, awokado i jogurtem. Proste, szybkie i pełne smaku.
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 2 pomidory
- 2 awokado
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 czerwona cebula
- kilka liści sałaty rzymskiej lub zwykłej
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- 8 placków tortilli lub muszli do tacos
- olej roślinny
Przyprawy
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki cynamonu
- ⅕ łyżeczki pieprzu czarnego
Sposób przygotowania
- W pierwszej kolejności podsmażamy na średnim ogniu przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie dodajemy mięso mielone i przyprawiamy wszystkimi przyprawami. Mięso smażymy, aż będzie w pełni przesmażone i lekko zarumienione.
- W międzyczasie, kiedy mięso się smaży, kroimy pomidory w drobną kostkę. Liście sałaty kroimy na nieduże paski. Papryczkę chili oczyszczamy z nasion i kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w kostkę.
- Następnie przygotowujemy muszle do tacos zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli korzystamy z placków tortilli, składamy każdy oddzielnie na pół tak, aby placek utworzył łódeczkę, następnie wkładamy je do nagrzanego piekarnika do 150°C i pieczemy przez 10 minut. Ważne, aby podczas pieczenia placki się nie posklejały.
- Po wyjęciu muszli lub placków tortilli z piekarnika wkładamy do nich sałatę, mięso mielone i wymieszane warzywa. Gotowe tacos polewamy sokiem z limonki i łyżką jogurtu lub kwaśnej śmietany.
Źródło: Szef Poleca