- duża garść obranych krewetek (ok. 1/2 kg)
- sok z 1 limonki
- kilka ćwiartek/ósemek z limonki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 posiekana papryczka Jalapeño (możemy usunąć nasiona, żeby smak nie był za ostry)
- 2 cebulki dymki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- garść orzeszków ziemnych (mogą być solone)
- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
- sól
- Cebulkę dymkę oraz papryczkę Jalapeño myjemy i siekamy na drobne kawałki. Krewetki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
- Do szerokiego naczynia wyciskamy sok z limonki, dodajemy wyciśnięty czosnek, oliwę z oliwek, sos sojowy i mieszamy na gładką masę. Następnie dorzucamy pokrojoną cebulkę i papryczkę. Doprawiamy solą. Krewetki umieszczamy w zalewie i przykrywamy pokruszonymi orzeszkami ziemnymi. Tak przygotowane krewetki możemy odstawić na czas, aż smak się przegryzie.
- Na rozgrzaną patelnię wrzucamy krewetki, skrapiając zalewą. Smażymy dosłownie chwilę, żeby choć trochę się zarumieniły. Przed podaniem dorzućmy na patelnie kilka ćwiartek limonki.